El cilantro y El perejil

香 
1. aromático, fragante. por ejemplo 香水 香肠 香瓜 香菜

2. sabroso, rico. por ejemplo ¡Qué bien huele la costilla! 排骨闻起来好香啊！

3. buen apetito por ejemplo 你吃的好香啊！

4. dormir como un tronco 他睡得好香啊。

5. incienso


Además, 香 también se usa en muchas palabras por ejemplo
香槟酒 = xiāngbīnjiǔ = champán
香蕉 = xiāngjiāo = plátano
香草 = xiāng cǎo = vainilla
香肠 = xiāng Cheng = salchichón
香瓜 = xiāng guā = parecido a melón 香港 = Xiāng gǎng = Hong Kong
香花 xiäng hüa = flor olorosa 
香烟 xiäng yán = cigarro




El cilantro 香菜

El cilantro, también conocido como culantro o coriandro (en inglés, coriander), es una planta herbácea muy aromática que a simple vista puede parecer perejil. Pertenece a la misma familia, la de las umbelíferas, que el perejil, el comino, el perifollo y la muy poco comestible cicuta. De amplio uso en la cocina africana, china, mediterránea y oriental, esta modesta planta es fácil de cultivar en casa, ya sea en macetas o en jardineras, algo recomendable si lo queremos usar fresco.

Las hojas frescas, de un intenso aroma y sabor aromático, entre anisado y cítrico, se añaden a los guisos siempre en el último momento, ya que no deben cocinarse. También se usa en salsas como el mojo verde de la cocina canaria.

perejil 欧芹 (no tengo idea que es 欧芹 en chino)

Desde el punto de vista medicinal, el perejil se comporta como una hierba anticancerosa (que protege el hígado y los intestinos contra el cáncer), es un estimulante antirreumático, elimina toxinas y los cálculos renales. Por otra parte, las semillas del perejil estimulan la fertilidad y ayudan contra la dependencia de alcohol.
Entre 25-30 mg de perejil al día son suficientes para proporcionar la dosis diaria de vitamina C. Es importante mencionar que el perejil contiene más vitamina C que la naranja, el limón o cualquier otra fruta.
Además cuenta con abundantes cantidades de otras vitaminas y minerales tales como: provitamina A, vitamina B, vitamina E, vitamina K, magnesio, fósforo, hierro, sodio, potasio, azufre y calcio. Actúa como un antioxidante (elimina toxinas y mantiene la elasticidad de los vasos sanguíneos), es un estimulante general, diurético, antiséptico, antiinfeccioso y mucho más.




香瓜